Quels arômes ne pas associer dans un cocktail ?

Trucs & Astuces

Mettre au point une recette cocktail n’est pas évident. Il ne s’agit pas de mélanger des ingrédients au hasard entre eux car ceux-ci s’accordent avec exigence.

Voici une petite liste des ingrédients et alcools les plus difficilement associables entre eux :
- Vodka avec abricot, figue, banane, miel et cacao
- Gin avec banane, cerise, groseille, tomate, cranberry et café
- Whisky avec la majorité des fruits, exceptés pour la mûre, la pomme, la poire, la pêche, l’abricot, le citron, le raisin et l’orange, avec lesquels il s’associe idéalement.
- Rhum avec abricot, raisin, amande et tomate
- Tequila avec abricot, raisin, ananas, amande et cerise
- Cognac avec pamplemousse, melon, banane, coco, goyave, kiwi, litchi, mangue, papaye et tomate
- Champagne avec pamplemousse, abricot, figue, banane, coco, kiwi, tomate et cranberry