Et le Yeats fut !

Un cocktail qui ne manque pas d’inspiration…

ors de l’Irish True Contest 2012 organisé par Tullamore Dew le 14 février dernier, 11 Barmen se sont affrontés au James Joyce Pub à Paris afin de créer LE cocktail à base du whiskey irlandais. Et Yeats fût le plus inspiré…

Cette année, les concurrents en lice ont du respecter un thème bien précis: “Poète et Rebelle”. Ce critère n’était pas le seul à respecter pour remporter cette compétition puisque les 11 bartenders ont du aussi faire attention à la mise en avant qualitative du whiskey Tullamore dew.

Résultat des courses ? Le Yeats, élaboré par Raphael Garcia, chef barman à l’Hôtel Pont Royal (75007 paris) a convaincu le jury, puisant son inspiration dans la vie du poète irlandais, William Butler Yeats, patriote irlandais ayant voyagé du Japon à la côte d’Azur et pétri d’influences asiatiques.

Recette du cocktail The Yeats

- 4cl de Tullamore Dew,
- 2cl de Midori,
- 1cl de jus d’Ananas,
- 1 Kiwi frais,
- 1 trait de Citron Vert,
A réaliser au shaker et à filtrer