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Et le Yeats fut !

Posté le 08 mars 2012 par Atelier Cocktail

Un cocktail qui ne manque pas d’inspiration…

ors de l’Irish True Contest 2012 organisé par Tullamore Dew le 14 février dernier, 11 Barmen se sont affrontés au James Joyce Pub à Paris afin de créer LE cocktail à base du whiskey irlandais. Et Yeats fût le plus inspiré…

Cette année, les concurrents en lice ont du respecter un thème bien précis: “Poète et Rebelle”. Ce critère n’était pas le seul à respecter pour remporter cette compétition puisque les 11 bartenders ont du aussi faire attention à la mise en avant qualitative du whiskey Tullamore dew.

Résultat des courses ? Le Yeats, élaboré par Raphael Garcia, chef barman à l’Hôtel Pont Royal (75007 paris) a convaincu le jury, puisant son inspiration dans la vie du poète irlandais, William Butler Yeats, patriote irlandais ayant voyagé du Japon à la côte d’Azur et pétri d’influences asiatiques.

Recette du cocktail The Yeats

- 4cl de Tullamore Dew,
- 2cl de Midori,
- 1cl de jus d’Ananas,
- 1 Kiwi frais,
- 1 trait de Citron Vert,
A réaliser au shaker et à filtrer