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Les trois cocktails du printemps 2016

Posté le 12 avril 2016 par Ambroise

Les trois cocktails du printemps : 

Pour les novices : 

Maison La Mauny – Cocktail Ti Punch Fraise

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Le Ti’ punch n’est pas qu’une boisson traditionnelle, c’est une véritable institution antillaise. A l’origine, le ti’punch permettait aux coupeurs de canne à sucre de supporter ce dur labeur. On le buvait à tout moment de la journée. Il est de tradition, dans les Antilles françaises, que chacun se prépare soi-même son ti’ punch.

Maison la Mauny est un rhum authentique qui incarne un art de vivre et un style 100% Martiniquais.

Recette :

Dans un verre old fashionned, écraser le citron vertdécoupé en dés, les fraises et le sucre liquide.

Ajouter le Rhum Agricole Maison La Mauny, de la glace et mélanger.

4 cl Rhum Agricole Maison la Mauny

0.5 Citron vert

1 cl Sirop de sucre de canne

2 Fraise(s)

 

Astuces :  

1.      Pour préserver les arômes du rhum, il suffit de gratter la peau d’un citron à l’aide d’un couteau dentelé pour en faire des petits copeaux à déposer dans le fond de votre verre.

2.       Le secret d’un Ti-punch réussi : mélanger le citron et le sucre, avant d’y ajouter le rhum.

 

Hendrick’s - Cucumber Tonic

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Hendrick’s est un gin haut de gamme qui marie l’insolite et le traditionnel à travers un mélange singulier .Ce gin d’exception a un procédé de fabrication unique : il est réalisé artisanalement, en très petites quantités, à l’aide d’une distillation dans deux alambics très anciens, le Carter Head et le Bennett Still ce qui lui confère douceur aromatique et personnalité.

Une subtile distillation d’alcool de grains de grande qualité et de 11 plantes botaniques choisies minutieusement aux quatre coins du globe puisune infusion de pétales de roses de Bulgarie et de concombres hollandais donnent à Hendrick’s sa puissance aromatique florale et sa fraîcheur, et font de lui un gin vraiment inimitable.

Le Cucumber Tonic au Hendrick’s est un cocktail rafaîchissant qui permet de sublimer les notes florales de ce gin d’exception. Avec une recette aussi surprenante que la marque, Hendrick’s casse les codes et bouleversant les traditionnelles habitudes de consommation.

Recette :

Verser le gin Hendrick’s dans un verre, remplir de glaçons. Incorporer ensuite quelques tranches de concombre puis allonger avec le tonic.

5 cl Gin Hendrick’s

15 cl Tonic

Des Glaçons

Des Tranches de concombre

Astuces Le concombre peut être remplacé par des pétales de roses comestibles pour parfumer tout autant le cocktail.

 

Pour les experts : 

 

Zubrowka Biala - Biala Folie Blanche

HD Zubrowka Biala - Cafe Altitude - janvier 2016 - Genaro Bardy-11

Zubrowka Biala est la version ultra pure de la légendaire vodka à l’herbe de bison. Signifiant « blanche » en polonais, Zubrowka Biala est distillée 7 fois puis filtrée sur platine pour une douceur ultime et une pureté immaculée.

Sa rondeur et son extrême douceur font de Zubrowka Biala la vodka idéale pour réaliser des cocktails !

 Découvrez Biala Folie Blanche, un cocktail délicat et savoureux.

 Recette :

Dans un shaker, versez la vodka Zubrowka Biala, les sirops, le jus de citron jaune et le jus de pommes et de poires. Shaker le tout vigoureusement.

Verser le tout dans un verre tumbler rempli de glaçons. 

50 ml de Zubrowka Biala

15 ml de jus de citron jaune

5 ml de sirop de sucre

15 ml de sucre à la camomille

15 ml de jus de pommes & poires

Astuces : vous pouvez réaliser vous-même votre sirop de camomille, pour cela préparez une infusion de camomilles dans 1,5 litre d’eau, filtrez et ajoutez le même poids en sucre. Faites cuire doucement pour obtenir un sirop épais. Vous pouvez le mettre en bouteille et le conserver au frais pendant 1 mois.