glossaire du cocktail

rhums agricoles

Commercialisés avec un taux d’alcool de 40 à 60 °, ils sont entièrement fabriqués à partir du jus de la canne à sucre et produits plutôt dans les régions d’influence française. Exemples : Maison La Mauny , Trois Rivières

blended malts

Ce sont des Whiskies élaborés uniquement à base d’orge maltée. Le liquide peut provenir de différentes distilleries. Exemple : Monkey Shoulder

rhum vieux

celui-ci est vieilli dans un ou plusieurs fûts pendant 3 ans minimum et se prête parfaitement à la dégustation. Exemple : le Mount Gay Extra-Old

Liqueur

Une liqueur s'obtient en aromatisant de l'alcool avec des extraits de plantes ou de fruits. Parmi les plus connues, citons Passoã, Cointreau, ou encore Pisang Ambon 

Whiskey Irlandais

Sa particularité est d'être distillé trois fois, quand les Whisky Écossais se contentent de deux. Le résultat est une texture soyeuse, un goût plus doux. Exemple : Tullamore Dew 

Cognac V.S.O.P

Very Superior Old Pale, cognacs âgés de 4 ans minimum. Exemple : Remy Martin

vodka

La vodka peut être produite à partir de la fermentation et de la distillation de n’importe quelle matière première agricole dans un alambic. Les plus souvent utilisées sont les céréales (seigle, blé..) et les pommes de terre, deux denrées abondantes dans les pays de l’est. Ex : Russian Standard, Zubrowka

Single Malts

Ce sont des whiskies obtenus à partir d'orge maltée et issus d'une seule et même distillerie.

Mojito

Le mojito est sans conteste le cocktail le plus populaire en France. La recette originale est à base de Rhum traditionnel, nous recommandons le Mount Gay qui est un délicieux rhum de la Barbade. Mais ce cocktail a l'avantage d'être très facilement twisté avec d'autres ingrédients tels que la vodka, ou même le whisky. Nous vous proposons d'ailleurs de découvrir quelques variantes de ce classique parmi les classiques. 

Whiskey américain

Il peut être élaboré à partir de plusieurs céréales différentes : maïs, seigle etc. Il doit sa couleur généralement foncé à l'utilisation exclusive de fûts neufs, qui marquent très rapidement le Whiskey et lui confèrent des notes boisées et sucrées, par ex. Hudson Whiskey.