glossaire du cocktail

blended whisky

un mélange de whiskies de distilleries différentes et fabriqué avec plusieurs céréales (orge, blé, seigle). Exemples : Grant's, The Famous Grouse

rhums traditionnels

90 % de la production de rhums, ils sont élaborés grâce à la mélasse, un sirop épais issu du raffinage du sucre, et produits surtout dans les régions d’influence anglaise ou espagnole. Exemple : Mount Gay

rhum vieux

celui-ci est vieilli dans un ou plusieurs fûts pendant 3 ans minimum et se prête parfaitement à la dégustation. Exemple : le Mount Gay Extra-Old

rhum blanc

un rhum jeune qui se boit sec ou en cocktail. Exemple : Le Trois Rivières 50°

Tequila Blanco

une tequila transparente qui n’a pas subi de vieillissement, marqué par des notes végétales et fruitées. Exemple : Jose Cuervo Silver

Tequila Reposado

Vieillie pendant une période pouvant aller de 2 mois à 1 an dans des barils de chêne, ce qui apporte des notes légèrement caramélisées. Exemple : Jose Cuervo Reposado

Liqueur

Une liqueur s'obtient en aromatisant de l'alcool avec des extraits de plantes ou de fruits. Parmi les plus connues, citons Passoã, Cointreau, ou encore Pisang Ambon 

Single Malts

Ce sont des whiskies obtenus à partir d'orge maltée et issus d'une seule et même distillerie.

rhums agricoles

Commercialisés avec un taux d’alcool de 40 à 60 °, ils sont entièrement fabriqués à partir du jus de la canne à sucre et produits plutôt dans les régions d’influence française. Exemples : Maison La Mauny , Trois Rivières

blended malts

Ce sont des Whiskies élaborés uniquement à base d’orge maltée. Le liquide peut provenir de différentes distilleries. Exemple : Monkey Shoulder