Portrait de Barmen avec Pierre-Marie Bisson
Le chef barman du mois : Pierre-Marie Bisson de Basement Sate à Londres Pierre-Marie Bisson ancienne tête pensante du cocktail à l’Experimental Cocktail Club est parti rejoindre, depuis un an, la scène cocktail londonienne, à Basement Sate, un excellent bar à cocktail basé à Soho et axé sur la gourmandise. Il nous raconte sa vision de la mixologie à Londres et l’importance du gin en Grande-Bretagne.
October 25, 2015